{"id":104,"date":"2021-03-08T20:21:00","date_gmt":"2021-03-08T19:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisinons-simplement.fr\/?p=104"},"modified":"2021-03-08T20:21:00","modified_gmt":"2021-03-08T19:21:00","slug":"pour-vos-fetes-preparez-un-menu-gastronomique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisinons-simplement.fr\/pour-vos-fetes-preparez-un-menu-gastronomique\/","title":{"rendered":"Pour vos f\u00eates, pr\u00e9parez un menu gastronomique !"},"content":{"rendered":"

Quand on a la chance de vivre dans un pays aussi gastronomique que la France, on se doit de pr\u00e9parer un menu gastronomique de temps en temps, qu’en pensez-vous ? Nul besoin d’aller dans un restaurant chic pour cela, et vous \u00e9conomiserez de l’argent en pr\u00e9parant chez vous. Alors, pour f\u00eater votre anniversaire de mariage, recevoir votre patron, s\u00e9duire et surprendre votre moiti\u00e9, mettez-vous aux fourneaux ! Place \u00e0 la gastronomie !<\/p>\n

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Un menu gastronomique classique<\/h2>\n

\"\"Il n’est pas n\u00e9cessaire de mettre au point un menu en 4, 5 ou 7 temps, comme c’est le cas dans les grands restaurants. Un menu classique \u00e0 3 est plus que suffisant, entr\u00e9e, plat principal et dessert. Mais veillez \u00e0 r\u00e9aliser chaque partie avec minutie et passion. Bien s\u00fbr, rien ne vous emp\u00eache d’introduire des bouch\u00e9es entre les plats, une pr\u00e9-entr\u00e9e, un pr\u00e9-dessert, des mignardises, etc. Faites en sorte que le tout soit parfaitement \u00e9quilibr\u00e9, \u00e9vitez trop de p\u00e2tes, de fromages dans tous les plats. Puis, respectez l’ordre des saveurs, c’est-\u00e0-dire, les saveurs les moins puissantes en premier pour finir avec celles les plus intenses. Par exemple, servez du poisson avant la viande car elle a une saveur plus douce.<\/p>\n

Un menu gastronomique \u00e0 petit prix<\/h2>\n

\"\"Menu gastronomique ne veut pas forc\u00e9ment dire produits luxueux, hors de prix. Bien que le homard, le foie gras, le caviar et la truffe soient des mets d’exception, vous n’\u00eates pas oblig\u00e9 d’en acheter pour pr\u00e9parer un menu d’exception. Des \u0153ufs, des l\u00e9gumes, de la volaille, des fruits, tout cela peut tr\u00e8s bien faire l’affaire. En entr\u00e9e, vous pourrez pr\u00e9parer des gambas au lait de tigre, ma\u00efs et avocat, en plat, des cuisses de pintade, et en dessert, du cheesecake limoncello en pochant la cr\u00e8me mascarpone \u00e0 la douille Saint-Honor\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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